正大乌骨鸡,内含丰富的血清总蛋白和球蛋白、b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,胆固醇和脂肪含量低,营养价值高,适宜孕妇、体弱老人及儿童食用 紫冠缨头,表皮呈黑色,鸡骨是黑色。
熬炖(2小时):可将乌骨鸡骨头砸碎,与乌骨鸡鸡肉一起放入耐用砂锅内采用猛火烧开,文火熬炖,建议熬炖时间在2小时以上。